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好蟹汇十年老品牌-阳澄湖大闸蟹
添加时间:2017-07-04 00:00:00   文章来源:www.dzxzm.com   作者:阳澄湖大闸蟹   0
炎热的夏季已至,凉爽的秋季已然不远,秋的含义,实际上是庄稼快成熟的意思。立秋以后,我国南方大部分地区晚稻拔节孕穗,棉花裂铃吐絮;当然也是一种美食繁盛的时期,它就是—大闸蟹。

  说到大闸蟹不得不说的是阳澄湖大闸蟹,阳澄湖大闸蟹是闻名国内外的中国名产。自古以来,阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。在中国,螃蟹不仅是一种美食,还是一种文化。吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受,却是从魏晋时期开始的。其中《世纪新语.任诞》记载,晋毕卓(字茂世)嗜酒,间说:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。从此,人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗,作为金秋的风流韵事,而且渐渐发展为聚集亲朋好友,有说有笑地一起吃螃蟹形成一种“螃蟹宴”。说到“螃蟹宴”不得不提的是国内四大名著中的《红楼梦》,第三十八回写到了螃蟹宴,在湘云与宝钗的安排下,在藕香榭设下了螃蟹宴,邀请了贾母等一众女眷过来赏桂花。当中贾宝玉有一首诗词是这样写道:持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒,横行公子却无肠。脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香。原为世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。从这首诗词中可以看出螃蟹宴的乐趣以及对螃蟹的喜爱。

  我国著名的现代文学家鲁迅先生说:“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢?”螃蟹一开始是吃稻谷的害虫,现在成为人人喜爱的美食,其中的转变是需要有勇士敢尝试。中华民族是较早懂得吃蟹的民族。《周礼》中载有“蟹胥”,据说就是一种螃蟹酱,可见早在二千多年前,螃蟹已作为食物出现在我们祖先的筵席上了。北魏贾思勰的《齐民要术》介绍了腌制螃蟹的“藏蟹法”,把吃蟹的方法又提高了一步。后来陆龟蒙的《蟹志》,傅肱的《蟹谱》,高似孙的《蟹略》,都是有关蟹的专著,中国人对蟹的知识更丰富了。美味的大闸蟹是人人喜爱的,其中阳澄湖的大闸蟹的美味是众所周知的。

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