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大闸蟹野生的就是好的吗?
添加时间:2017-07-03 00:00:00   文章来源:www.dzxzm.com   作者:阳澄湖大闸蟹   0
随着人们生活水平的提高,人们对于吃越来越讲究。每年的九十月份,就是大闸蟹上市的时间,全国各个产地的大闸蟹都如同洪水般涌进人们的餐桌,我们该如何正确的来认识大闸蟹呢?

  其实对于大闸蟹蟹种的迁徒,无论我们买到哪里的大闸蟹,从生物学的角度上,它们都没什么区别。唯一的差异则是当地的气温,水质,养殖技术,养殖环境不同而已。现在养殖大闸蟹的方式一般可以分为湖泊养殖,池塘养殖,稻田养殖等等。当然很多人都会觉得野生的,天然的绿色,健康,美味,其实在大闸蟹的领域不是这样的。

  对比而言,大闸蟹养殖最好的环境是有庞大的天然活水的湖泊养殖,然后野生的大闸蟹是最差的。无论什么方式养殖,自然条件好,水质干净,营养充足,精良的养殖技术下养出来的大闸蟹就是最好的大闸蟹。然而野生的大闸蟹在没有监管的自然环境中生长,大闸蟹很可能就吸收了过多的重金属污染物,或者感染各种疾病。不吃野生动物这不仅仅是保护动物的口号,也确确实实是在为了我们的人身健康考虑。

  而阳澄湖大闸蟹之所以被称为蟹中上品,就是因为它满足以上的条件,所以才会被食客们纷纷追逐。

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